Como hacer ya Para comer fondue
Para una amante de los quesos, especialmente del queso fundido, descubrir la fondue fue una revelación. Fue encontrar ese plato que ya era favorito antes de probarlo.
Y es que la fondue no solo es una delicia gustativa, la fondue es un acto de camaradería, de compartir un plato y divertirse comiendo.
Se cree que nació con la necesidad de los pastores suizos de aprovechar el queso viejo y duro y sus ganas de comer un plato caliente. Empezaron a mojar el pan duro en el queso y ¡voilá! fondue.
La fondue de queso se hace con una mezcla de quesos que varía dependiendo de la zona de donde provenga y se le añade un poco de vino blanco (al gusto más o menos fuerte del comensal). Cada uno la ha ido adaptando a su gusto y prepara una gran fuente de ingredientes para mojar, desde el pan, a las zanahorias, salchichas, patatas… ¡hasta piña! Cualquier cosa que el chef pueda imaginar y que case con el queso.
Más tarde aparecieron las fondues de carne y pescado; que consisten en carne de pollo, pavo, cerdo o buey cortada pequeñita, no más grande que un bocadito. En la cazerloa, en vez de queso, colocamos aceite hirviendo para que cada uno cueza la carne a su gusto.
Y hace relativamente poco, el éxito se lo llevó la magnífica – y golosa – persona que tuvo la brillante idea de inventar la fondue de chocolate. Chorros de chocolate caliente en el que poder mojar cualquier tipo de fruta, galleta o bizcocho.
Y ¿dónde se puede disfrutar de la mejor fondue sin tener que viajar hasta Suiza? ¿O sin ensuciar en casa? Tanto en Barcelona como en Madrid y Granada hay varios restaurantes en los que sufrir una dulce muerte por queso, carne o chocolate. Si quieres encontrar un amplio listado no dudes en entrar a restaurantes.com
En Barcelona está el restaurante Gades. Situado en el Born, Gades es como el barrio, un local con estilo y acogedor, con precios ajustados. Mítico por sus fondues, es conocido en toda Barcelona y bien merece la pena hacer una parada en este espectacular restaurante.
En Madrid encontramos La fondue de Vinaroz, un restaurante suizo que, como su nombre indica su especialidad son las fondues de queso y la raclette. Madera, cuadros y decoración que te transportan a suiza, además cuenta con una amplica carta de vinos y una selección de postres suizos.
O hacer que caiga una fondue entre tapa y tapa en el Restaurante la rosa bar y tapas en el barrio de la Latina. 
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Las magníficas fondues del Restaurante El Agua de Granada tan sólo son uno de los reclamos de este bonito restaurante situado en las bucólicas calles del Albaicín. ¿Te imaginas tomar una fondue de chocolate con vistas a la Alahambra? Más romántico, imposible.
Entra a restaurantes.com y reserva en el Restaurante el Agua, y en muchos mas!
Tags: amantes, fondue, plato, queso fundido, quesos
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