Ingredientes
Masa:
harina: 2 tazas
sal: 1/2 cta
manteca: 70 grs.
yemas: 2
agua frÃa: 1/4
Relleno:
maÃz dulce: 1 taza
morrón picado: 1 taza
huevos: 3
sal
pimienta
orégano
yogurt natural: 1 taza
queso rallado: 1/2 taza
aceite: 2 cda.
ajo: 2 dientes
Preparación
Para empezar a preparar la tarta de morron lo primero que haremos sera:
Saltear el morrón y el choclo en aceite y el ajo en cualquier cazuela. Despues, preparar la masa mezclando la harina, sal y el agua. Luego desmenuzar allà la manteca y unir con los huevos y el agua.
Formaremos la masa, estiraremos y colocaremos en cualquier tortera desmontable bien enmantecada para evitar que se pegue. Colocar sobre la masa el maÃz, añadir por encima del morrón.
Aparte…batir los huevos con sal, pimienta, orégano, yogurt y el queso rallado. Agregar esta mezcla sobre el relleno y cocinar en el horno durante aproximadamente 40 a 50 minutos.
Sugerencia: Junto con el maÃz y el morrón es bueno agregar panceta picada.
